さつまいもの仕入れ先が決まるまでのおはなし

やきいも屋を始めるにあたって、必要不可欠なのがさつまいもです。当店を始める前は

「一体、どこからさつまいもを仕入れたらいいのか…」

と、まるで雲を掴むような感じでした。

「農家さんから直接？」

という風にも思っていましたが、それはハードルが高すぎるし…という感じでしばらく悩んでいたことを思い出します。

色々調べている内に、

「卸売市場で仕入れればいいんだ」

ということが分かりましたが、普通に生活していると卸売市場を使う機会は全くなく、神戸中央卸売市場の近くに住んでいたこともありますが、”自分には関係のない場所”というイメージが強かったですね。

とはいえ、電話しないことには芋は手に入らないので、意を決して神戸中央卸売市場の窓口に電話してみることにしました。

「やきいも屋をするんでさつまいもを仕入れたいんですけど～」

と言うと、事務員さんが3件ほど仕入れが可能な業者さんを教えて下さいました。
早速、その業者さんを軽くネットで調べて、現在お取引いただいている石田青果株式会社様に電話をすることにしました。

「やきいも屋をするんでさつまいもを仕入れたいんですけど～」

「ええよぉ！いつ来れますか？」

というような感じでとんとん拍子に話は決まっていき、無事に高品質なさつまいもを仕入れることができるようになりました。
電話をする前は正直不安でいっぱいでしたが、気さくに接して頂けたことと、すぐに取引を了承して頂けて、ものすごく安心したことを思い出しますね。
大きな取引先もある中で、自分のような小さな商売も応援して下さり、本当にありがたいです。

こうして、無事にさつまいもの仕入れという、事業立ち上げに必須の条件をクリアし、当店の営業開始に向けて準備が進んでいきました。

当店のさつまいもは全て、この石田青果さんから仕入れた高品質なさつまいものみを使用し、焼く前も1本1本全て品質確認してから焼いておりますので、どうぞ安心してお召し上がりいただければ幸いです！